Gıda ve Havada Kükürt Giderilmesinde Ozon Jeneratörü Kullanımı

Kükürt, sağlıktan sanayiye birçok alanda kullanılan bir bileşiktir. Kükürtleme işleminin fazla olduğu durumlarda ise ciddi problemlerle karşılaşılma riski vardır. Peki, bu durumda kükürt giderimi en güvenli şekilde nasıl yapılabilir? Yazımızda ozon jeneratörü kullanımı ile gıda ve havada kükürt giderilmesinin etkilerinden bahsettik.

Birçok alanda etkinlik gösteren ozon gazı, sağlıklı ortamların oluşturulmasında güçlü bir etkiye sahiptir. Soluduğumuz havanın, tükettiğimiz gıdanın kalitesini etkileyen her çeşit faktör, sağlığımızı büyük ölçüde etkileyebiliyor. Havanın ve gıdanın uygun koşullarda derinlemesine dezenfeksiyonu ise bu konuda sağlık açısından güvence sağlar. Bunu da ozon gazı üreten cihazlar aracılığıyla sağlamak mümkündür.

Gıda endüstrisinin en önemli amaçlarından biri gıdaların raf ömrünü uzatmaktır. Raf ömrünü uzatmak için kurutma, dondurma veya soğukta muhafaza etme gibi yöntemler kullanılsa da günümüzde kükürtleme yöntemi sıklıkla kullanılmaktadır.

Kükürtleme işlemi özellikle kayısı ve çekirdeksiz üzümlerin kurutulmasında kullanılır. Ancak kuru kayısıda kükürt dioksit (SO2) miktarının fazla olması endüstride çeşitli sorunlara neden olmaktadır. Kayısılarda kükürt; kayısının sarı rengini korumak, mikrobiyal bozulmasını engellemek ve raf ömrünü uzatmak için tercih edilir.

Kuru gıdalardaki bu kükürt kullanımından sonra gıdaların sağlıklı hale getirilmesinde ise ozon kullanımı önerilmektedir. Bazı işletmeler kükürt gideriminde hidrojen peroksit kullanırlar. Ancak gıdada kükürt giderilmesinde ozon jeneratörü kullanımı ile hem daha güvenli ve kesin hem de ekonomik bir yöntem kullanılmış olur. FDA tarafından güvenilir ajan olarak kabul edilen ozon, gıdaların mikrobiyal güvenliğini sağlayan ve hızlı etki eden bir yöntemdir.

Ozonun temel kullanım alanlarından biri olarak hava kalitesini yükseltme işlemi, ozon jeneratörleri ile kolaylıkla yapılmaktadır. Bakteri ve virüslerin yanında kükürtten kaynaklı kirlilik, ortamın kalitesini düşürmektedir. Hava kirliliğinin önüne geçmek, ortamı sterilize bir hale getirmek ise mümkün.

Ozon gazı üreten ozon jeneratörleri ile havanın kükürtten arındırılmasını sağlayabilir; hava kalitesini maksimum seviyeye taşıyabilir ve oluşan kötü kokuları yok edebilirsiniz. Peki ozon gazı ile hava temizliği nasıl sağlanıyor?

Ozon jeneratörleri, havanın etkin olarak temizlenmesini sağlamakta oldukça başarılıdır. Bu cihazlar, havayı tüm zararlılardan arındırarak en güvenli hale getirir. Ozon gazı ile temizlenen ortam ve havanın daha temiz, sağlıklı olduğu test edilmiştir. Ozonlama ile havadaki yoğun kükürt gibi risk oluşturan maddelerin ortamdan arındırılması, hızlı ve etkili şekilde gerçekleştirilmektedir.

EDF Ozon, gıdada ve havada kükürt giderilmesi için uluslararası standartlara uygun geliştirdiği ozon jeneratörleri ile güvenilir bir hizmet vermektedir. Sarf malzemeye ihtiyaç olmaksızın kullanılabilen EDF Ozon jeneratörleri, maliyet açısından da tasarruf etmenizi sağlayacaktır.

Kaynak:

Koku Emisyonlarının Karakterizasyonu ve Ozon Kullanımı ile Gideriminin İncelenmesi. Çukurova Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi.

Kuru Kayısılarda Ferrik Oksit ve Ozon Gazı Uygulamalarının, Kuru Meyve Akarı Kaynaklı Mikrobiyal Bulaşma Yüküne ve Meyve Kalite Parametrelerine Etkisinin Belirlenmesi. BURSA ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ.